Top 5: las cervezas con más grados de alcohol en el mundo

Las cervezas que normalmente tomamos cuentan con un 5% de alcohol; pero las que te vamos a presentar en este ranking superan por mucho esa cifra. Aptas sólo para valientes, aquí las cervezas más fuertes del mundo.  Continúa leyendo Top 5: las cervezas con más grados de alcohol en el mundo

Top 3: Comerciales de cerveza más exitosos de todos los tiempos

La cerveza es una de las bebidas alcohólicas más populares y por ende una de las más consumida en el mundo, un consumo que aumenta debido a cómo se diferencian unas de otras. Pero como la competencia es dura y la diversidad de sabores y texturas también, las cervecerías se las juegan por completo en sus spots publicitarios.

A continuación te mostramos el listado con el Top 3 de comerciales de cervezas más exitosos de la historia.

Puesto 3: “Wassup” de Budweiser

El 20 de diciembre de 1999 Budweiser emitió uno de los comerciales más recordados y divertidos del mundo publicitario cervecero, hablamos del tradicional y divertido saludo de un grupo de amigos: “Wassup”:

Puesto 2: “Walk-in the Fridge” de Heineken.

En el segundo lugar tenemos a un clásico, el comercial que lanzó en 2009, Heineken: “Walk-in Fridge”, donde un grupo de mujeres reaccionan eufóricas al conocer el un walk in closet de una de ellas, versus los hombres que celebran un espacio exclusivo para las cervezas:

Puesto 1: “Big Ad” de Carlton Draught.

En el primer lugarn se encuentra uno de los comerciales con más galardones a su haber. Se trata del comercial de Carlton Draught: “Big Ad”, un spot que ha recibido más de 30 premios en el mundo:

Los tipos de cerveza a base de Trigo

Berliner weisse – blancas de Berlín

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Proceden de la ciudad de Berlín, en Alemania. Para su elaboración se utiliza entre un 25 y 50% de trigo, siendo el resto cebada. En esta zona es tradicional maltear los dos cereales.

Son cervezas consideradas como las más refrescantes de toda la gama de las de trigo. Además, son muy pálidas, ligeras y con un contenido alcohólico bajo, alrededor del 3%, por lo que son ideales para calmar la sed.

En Berlín, suelen tomarse en verano o como aperitivo. Para moderar su acidez es tradicional en los bares añadir syrup de frutas o de hierbas.

Weizenbier – de trigo del sur de Alemania

weizenbierQuizás sean las cervezas de trigo más antiguas del mundo, ya que se tiene noticia de su elaboración desde hace más de 500 años. Como las cervezas de trigo de Berlín, también son ligeras, afrutadas y muy refrescantes. Se caracterizan además por su cabeza de espuma muy densa, cremosa y duradera.

En su composición suele haber más trigo que en las de Berlín, entre un 40 y un 70% del grano empleado es trigo. Cumpliendo con la Ley de Pureza Alemana o Reinheitsgebot de 1516, tanto el trigo como la cebada se maltean.

Se les conoce como weizenbier, cerveza de trigo, aunque a veces también se usa el término weissbier, cerveza blanca, por su apariencia . Si se embotella con sedimento, lleva el prefijo “hefe”, que es la palabra alemana de levadura y es muy apreciada entre los consumidores alemanes por su sabor. Si está filtrada, se le llama kristall weizen o kristall weissbier.

Son cervezas muy poco amargas y normalmente pálidas, aunque también existe una variedad de trigo oscura que se conoce como dunkel weizen, oscura de trigo.

En el sur de Alemania se sirven en vasos altos y alargados y tienen normalmente un contenido alcohólico de un 5%. Se pueden elaborar más fuertes, conociéndose entonces como weizenbock y se ofrecen como cervezas de trigo de invierno.

Witbier / Bière blanche – de trigo belgas

witbierEn Bélgica este estilo también estuvo a punto de desaparecer a mediados de este siglo. Por suerte, en los últimos años ha aumentado su popularidad, siendo bastantes los productores belgas que hoy cuentan con una cerveza de trigo en su gama.

Se elaboran utilizando entre un 30 y un 50% de trigo sin maltear, a diferencia de las de trigo alemanas que utilizan trigo malteado, el resto es cebada malteada y a veces también se le añaden pequeñas cantidades de avena. El hecho de que el trigo no esté malteado les da un mayor sabor a grano y hace que normalmente tengan más cuerpo.

Son de un color pálido amarillento y algo turbio. Se pueden aromatizan con piel de naranja Curaçao, cilantro y otras especias, y como las demás cervezas de trigo son muy apropiadas para el verano por su ligereza, acidez y carácter refrescante.

En Bélgica son conocidas como cervezas blancas, witbier en flamenco o bière blanche en francés, aunque unas pocas utilizan el nombre de cervezas de trigo, tarwebier o tarwebock , las más fuertes.

Ensalada de Pavo en vinagreta de Cerveza

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Ingredientes (2 personas):
  • 5 filetes de pechuga de pavo
  • 2 papas
  • 2 dientes de ajo
  • hojas variadas de lechuga
  • 1/2 cebolla roja
  • 3 pepinillos
  • 5 guindillas (chili) en vinagre
  • 3 tomates deshidratados
  • agua
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • orégano
  • romero
  • pimentón
  • cebolla china
Para la vinagreta de cerveza:
  • 6 cucharadas de cerveza negra
  • 1 cucharada de miel líquida
  • 1/2 cucharada de aceite de ajonjolí
  • un chorrito de aceite de oliva
  • 1 cucharada de sillao
  • zumo de 1/2 limón
  • sal
  • pimienta
Elaboración de la receta de Ensalada de pavo con vinagreta de cerveza:

Rehidrata los tomates en un bol con abundante agua. Trocea las pechugas de pavo y salpimiéntalas. Agrega los ajos picados, pimentón, oregano y aceite de oliva. Pon la carne en la picadora y pícala bien. Colócala sobre un plástico de cocina y envuelve como si fuera un chorizo. Ata las esquinas con cuerda de cocina. Cuece el rollo en una cazuela con agua, romero y tomillo. Cocina durante 25 minutos. Deja que se enfríe. Cuece las patatas en una cacerola con agua y sal. Pélalas y trocéalas. Pon las hojas de lechugas en un bol. Añade la cebolla morada cortada en juliana. Deja que reposen en la nevera para que queden bien crocantes.

Para la vinagreta de cerveza, pon a reducir la cerveza negra hasta que queden un par de cucharadas. Pon la miel en un bol. Añade el aceite de ajonjolí, sillao, pimienta, sal, la reducción de cerveza y aceite de oliva. Bate para que ligue y agrega un chorrito de zumo de limón.

Pon la patata en el fondo del plato y mójala con un poco de vinagreta. Pica finamente las guindillas, los pepinillos y los tomates hidratados y mezcla todo con las hojas de lechuga. Aliña con la vinagreta y remueve. Coloca la mezcla encima de la patata. Corta unas rodajas finas de pavo y repártelas en la ensalada. Aliña con un poco más de vinagreta y espolvorea por encima un poco de cebollino fresco recién picado. Sirve la ensalada de pavo con vinagreta de cerveza.

Consejo:

Si la miel tiene una consistencia demasiado densa, pon el tarro al baño maría hasta licuarla.

Cocteles con cerveza: “Beergarita”

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Beergarita es un trago a base de tequila y cerveza, es muy preferida por las mujeres en cualquier bar o restaurante. Es un trago bastante refrescante y combina dos de los licores más deliciosos del planeta. El día de hoy te enseñaremos a preparar una buena beergarita casera, la cual puedes disfrutarla en cualquier momento del día.

Ingredientes:

  • 1/2 taza de zumo de limón.
  • 2 latas de cerveza.
  • 3/4 taza de tequila de buena calidad.
  • Sal y limones en rodajas para decorar el cóctel.

Preparación:

Para conseguir estos beergarita fáciles, tan solo tienes que mezclar bien todos los ingredientes a excepción de los que dejamos para la decoración. La mezcla la consigues colocando en una jarra y revolviendo bien, aunque si lo prefieres, también puedes utilizar una coctelera e ir por partes.

Una vez los tengas lista la mezcla, solo te quedará servirlos a la mesa. Puedes elegir entre una jarra de cerveza clásica, o si lo prefieres, una copa de los margarita. Eso ya queda a tu propia elección para presentar estos sabrosos Beergaritas. Para terminar, coloca sal en el borde y añade los limones en rodajas para decorar.