Cervezas de trigo

0000234089Las cervezas de trigo (en alemán Weissbiere) son elaboradas con una elevada proporción de trigo, más ligera y de color más pálido que la mayoría de las cervezas Ale hechas sólo con cebada. Continúa leyendo Cervezas de trigo

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Tip. Como guardar correctamente una cerveza

670px-Store-Beer-Step-6Cómo guardar la cerveza

A diferencia del vino, la mayoría de las cervezas no se elaboran con la idea de que vayan a guardarse durante mucho tiempo. La cervezanormalmente se estropea en unos meses, un año como máximo, salvo raras excepciones. Incluso la mayoría de las cervezas especiales no se crean para envejecer, y que vayan a estar mejor en cinco, diez o incluso más años de edad, como es el caso de algunos vinos de calidad. Hay, sin embargo, algunas cervezas especiales, normalmente de tipo lambics, que pueden envejecer hasta 30 años.  Continúa leyendo Tip. Como guardar correctamente una cerveza

Sabías que… La cerveza te rehidrata después de correr

673x6731320690131_cerveza_copia2Cuando pensamos en cerveza nos imaginamos una noche con los amigos o una rica comida en un día de calor, pero rara vez consideramos las propiedades de esta bebida y lo que aporta a nuestra nutrición cuando se consume de forma moderada. Continúa leyendo Sabías que… La cerveza te rehidrata después de correr

Ensalada de Pavo en vinagreta de Cerveza

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Ingredientes (2 personas):
  • 5 filetes de pechuga de pavo
  • 2 papas
  • 2 dientes de ajo
  • hojas variadas de lechuga
  • 1/2 cebolla roja
  • 3 pepinillos
  • 5 guindillas (chili) en vinagre
  • 3 tomates deshidratados
  • agua
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • orégano
  • romero
  • pimentón
  • cebolla china
Para la vinagreta de cerveza:
  • 6 cucharadas de cerveza negra
  • 1 cucharada de miel líquida
  • 1/2 cucharada de aceite de ajonjolí
  • un chorrito de aceite de oliva
  • 1 cucharada de sillao
  • zumo de 1/2 limón
  • sal
  • pimienta
Elaboración de la receta de Ensalada de pavo con vinagreta de cerveza:

Rehidrata los tomates en un bol con abundante agua. Trocea las pechugas de pavo y salpimiéntalas. Agrega los ajos picados, pimentón, oregano y aceite de oliva. Pon la carne en la picadora y pícala bien. Colócala sobre un plástico de cocina y envuelve como si fuera un chorizo. Ata las esquinas con cuerda de cocina. Cuece el rollo en una cazuela con agua, romero y tomillo. Cocina durante 25 minutos. Deja que se enfríe. Cuece las patatas en una cacerola con agua y sal. Pélalas y trocéalas. Pon las hojas de lechugas en un bol. Añade la cebolla morada cortada en juliana. Deja que reposen en la nevera para que queden bien crocantes.

Para la vinagreta de cerveza, pon a reducir la cerveza negra hasta que queden un par de cucharadas. Pon la miel en un bol. Añade el aceite de ajonjolí, sillao, pimienta, sal, la reducción de cerveza y aceite de oliva. Bate para que ligue y agrega un chorrito de zumo de limón.

Pon la patata en el fondo del plato y mójala con un poco de vinagreta. Pica finamente las guindillas, los pepinillos y los tomates hidratados y mezcla todo con las hojas de lechuga. Aliña con la vinagreta y remueve. Coloca la mezcla encima de la patata. Corta unas rodajas finas de pavo y repártelas en la ensalada. Aliña con un poco más de vinagreta y espolvorea por encima un poco de cebollino fresco recién picado. Sirve la ensalada de pavo con vinagreta de cerveza.

Consejo:

Si la miel tiene una consistencia demasiado densa, pon el tarro al baño maría hasta licuarla.

Cocteles con cerveza: “Beergarita”

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Beergarita es un trago a base de tequila y cerveza, es muy preferida por las mujeres en cualquier bar o restaurante. Es un trago bastante refrescante y combina dos de los licores más deliciosos del planeta. El día de hoy te enseñaremos a preparar una buena beergarita casera, la cual puedes disfrutarla en cualquier momento del día.

Ingredientes:

  • 1/2 taza de zumo de limón.
  • 2 latas de cerveza.
  • 3/4 taza de tequila de buena calidad.
  • Sal y limones en rodajas para decorar el cóctel.

Preparación:

Para conseguir estos beergarita fáciles, tan solo tienes que mezclar bien todos los ingredientes a excepción de los que dejamos para la decoración. La mezcla la consigues colocando en una jarra y revolviendo bien, aunque si lo prefieres, también puedes utilizar una coctelera e ir por partes.

Una vez los tengas lista la mezcla, solo te quedará servirlos a la mesa. Puedes elegir entre una jarra de cerveza clásica, o si lo prefieres, una copa de los margarita. Eso ya queda a tu propia elección para presentar estos sabrosos Beergaritas. Para terminar, coloca sal en el borde y añade los limones en rodajas para decorar.

TOP 5: Cervezas más vendidas del mundo

La cerveza es considerada por muchos como la bebida alcohólica más popular del mundo. ya que posee una alta aceptación en el sector de las bebidas alcohólicas. Su consumo se extiende por cada continente, pero por lógica, el país líder en consumo es China. Debido a su amplia población, el país asiático posee 3 de las 5 cervezas más consumidas del mundo.

Hemos elaborado un top 5 de las cervezas más consumidas del mundo:

05- Bud Light

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Consumo/2012: 36,7 millones de barriles

País de origen: Estados Unidos

Fabricante: AB Imbev

04- Yanjing

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Consumo/2012: 39,6 millones de barriles

País de Origen: China

Fabricante: Beijing Yanjing Brewery

03- Budweiser

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Consumo/2012: 40,4 millones de barriles

País de origen: Estados Unidos

Fabricante: Anheuser-Busch (InBev)

02- Tsingtao

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Consumo/2012: 57,9 millones de barriles

País de Origen: China

Fabricante: Tsingtao Brewery Company

01- Snow Beer

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Consumo/2012: 74,8 millones de barriles

País de Origen: China

Fabricante: CR Snow